Uzman Diyetisyen Kaya; bayramda sağlıklı beslenmenin reçetesini verdi! « Elazığ Haber | Elazığ Fırat Gazetesi

Uzman Diyetisyen Kaya; bayramda sağlıklı beslenmenin reçetesini verdi!

Bu haber 29 Temmuz 2020 - 15:30 'de eklendi ve kez görüntülendi.

Uzman Diyetisyen Fatih Süleyman Kaya, Kurban Bayramı’nda sağlıklı beslenmenin reçetesini verdi. Uzman Diyetisyen Kaya;  etin kendi yağında pişirilmesi gerektiğini ifade ederek;  hamur işleri ve tatlı tüketimine de dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.

 

 

Haber: Kübra TÜRKAN/ ÖZEL

İslam alemi Cuma günü Kurban Bayramı’nı eda edecek. Peki sağlıklı bir bayram geçirmek adına nasıl beslenmeliyiz? Bu sorunun cevabını Uzman Diyetisyen Fatih Süleyman Kaya’dan öğrendik. İşte Uzman Diyetisyen Kaya’nın gazetemize özel verdiği açıklamanın detayları…

 

Ekran Alıntısı

“KURBAN BAYRAMI DENİLDİĞİNDE AKLA GELEN İLK ŞEY; ET!”

Kurban Bayramı’nda nasıl sağlıklı beslenilmesi gerektiğini aktaran Uzman Diyetisyen Fatih Süleyman Kaya; “Kurban Bayramı denilir denilmez akla ilk gelen özel bir gün oluşu.  Haliyle böylesi özel günlerde yeme tutumumu da bizler için çok önemli. Ama Kurban Bayramı denildiğinde; akla gelen ilk şey et. Peki et hangi hastalık gruplarına sakıncalı? Yüksek tansiyon ve kalp hastaları en büyük riskli gruplar arasındaki yerini alıyor.  Bir de Türk kültürüne özgü ağır tüketilen yemeklerimiz ve tatlılarımızda daha sık sofralarda yer buluyor. İşte bunlar tüketildiğinde yine kalp hastaları, tansiyon hastaları ve şeker hastalıkları karşımıza geliyor” dedi.

“HAMUR İŞLERİNDEN VE YAĞLI ETTEN UZAK DURUN!”

“Peki biz Kurban Bayramı’nda öncelikle nasıl beslenmemiz gerektiğine açıklık getirelim” diyen Uzman Diyetisyen Kaya; “Elimizden geldiğince hamur işinden ve yağlı etten uzak duralım. Biz burada et yemeyin demiyoruz. Ama eti; ızgara, haşlama ve fırında pişirerek tüketmeliyiz. Yağlı etlerden uzak durmalıyız. Etin kendi yağında pişmesini sağlarsak ve ete ekstra bir yağ eklemezsek o zaman sağlıklı bir et ürünü ortaya çıkarmış oluruz. Kalp hastalarının ve özellikle sıcak dönemlerde tansiyon problemi yaşayanların bu problemi daha da artacağı için; onların yağlı ete çok daha fazla dikkat etmesi gerekiyor. Riskli gruplardaki kişiler; hem öğlen hem de akşam et tüketiminden uzak durmalı” dedi.

“ETİN YANINDA MUHAKKAK ÇİĞ SEBZE TÜKETİN!”

Sözlerini sürdüren Uzman Diyetisyen Kaya; “Akşam saatlerinden sonra tüketilecek şekerli yiyecekler, hamur işleri ve de yağlı yiyecekler özellikle kolesterol hastalarının kalplerine ciddi bir yük bindirecektir. Akşam saatlerinden sonra tüketilen şekerli gıdalar ve hamur işleri; diyabetik hastaları da bir hayli sıkıntıya sokacaktır. Çünkü bu gıdalar direk yağa dönüşecektir. Bu kişilerinde kalbi yorulacak ve şekerlerini bir hayli düzensizleştirecektir. Bu yüzden öğün düzenlerine dikkat edeceğiz, et pişirilirken dikkat edilecek ve etin yanında tüketilecek; çiğ sebze tüketimi ve salata tüketimi çok önemli.  Etin yanında tükettiğimiz çiğ sebze ile etin kolesterol değerini düşürebiliyoruz” dedi.

“HAMUR İŞİ TATLILAR YERİNE, SÜTLÜ TATLILAR TÜKETİN!”

“Elimizden geldiği kadar eti öğlen tüketelim imkan yoksa da akşam çok geç saatlere kalmadan eti tüketmiş olalım” diyen Kaya; “Haftada maksimum iki ya da üç kez et tüketin.  Eğer tatlı tüketeceksek; tatlı tüketimini öğlen ve akşam saatleri arasında ve porsiyonuna son derece dikkat ederek tüketelim ve şekerimize bu durum zarar vermesin. Belirli yaş üzerindeyseniz veya kronik rahatsızlıklarınız varsa hamur işi tatlılar yerine sütlü tatlılar tüketin” ifadelerini kullandı.

SICAK VE NEMLİ HAVADA SU TÜKETİMİNE DİKKAT!

Sözlerinin sonunda Kaya; “Özetle yazın nem ve sıcaklık çok fazla günde 3 ya da 3,5 litre su tüketin. Dondurma ve sütlü tatlılar bizim için en hafif tatlılar. Bunları da öğleden sonraki saatlerde tüketelim. İyi bir tatlı demek şu anlama geliyor; şerbeti az; cevizi, fıstığı, fındığı ve bademi ne kadar fazlaysa o tatlı bizim için çok daha avantajlı tatlılardır. Bu tür tatlıları tercih edelim ama tatlı tükettiğimiz saatlere dikkat! Bir de beyaz ekmeği kontrolsüz tüketiyorsak; bunun yerine bulgur pilavı, ya da esmer pirinçten yapılan; çorba ya da salata tüketilebilir. Ayrıca fazla tatlı tüketiminde 30 – 40 dakikada düz bir zeminde yürüyebilirsiniz.  Şimdiden herkese mutlu, huzurlu ve sağlıklı bayramlar” dedi.

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.