Soğuk kış günlerinde beslenme reçetesi… « Elazığ Haber | Elazığ Fırat Gazetesi

Soğuk kış günlerinde beslenme reçetesi…

Bu haber 13 Şubat 2020 - 13:42 'de eklendi ve kez görüntülendi.

Kış aylarında genelde insanlar kilo kontrolünü elden bırakır ve sağlıksız beslenme alışkanlıklarında da bir takım artışlar gözlemlenir. Peki kış dönemlerinde sağlıklı beslenmek adına izlenmesi gereken yollar nelerdir? Halk Sağlığı Genel Müdürlüğündeki Beslenme ve Diyet Uzmanları bu konuya açıklık getirdi ve kış günlerinde sağlıklı beslenmenin reçetesini sundu.

 

 

Haber: Kübra TÜRKAN

Halk Sağlığı Genel Müdürlüğündeki Beslenme ve Diyet Uzmanları; kış mevsiminde havaların soğuması ile birlikte beslenme şeklinde değişiklikler yaşandığına ve genellikle yağlı ve şekerli besinlerin tüketiminin de arttığına dikkat çekti.

UZUN KIŞ AKŞAMLARI SAĞLIKSIZ ATIŞTIRMALARA NEDEN OLUYOR!

Uzmanlar; “Kış aylarında kapalı ortamlarda daha fazla vakit geçirilmekte, fiziksel aktivite yoğunluğunda azalma olmaktadır. Kış mevsiminde fiziksel aktivitenin az olması, gecelerin uzaması nedeni ile televizyon başında fazla zaman geçirilmesi ve besinlerin atıştırılması gibi nedenlerden dolayı vücut ağırlığında istenmeyen yönde değişiklikler olabilmektedir” dedi.

“SAĞLIĞIN KORUNMASI ADINA KIŞ AYLARINDA DA SAĞLIKLI BESLENME ÖNEMLİ”

Yaz aylarında insanların birçoğunun fiziksel görünüşlerine daha bir özen gösterdiğini kaydeden Uzmanlar; “Genellikle yaz aylarında dikkat edilmeye başlanan kilo kontrolü, kış aylarında yerini ihmalkârlığa bırakır. Birçok insan, kalın giysiler içerisinde kilolarını daha rahat saklayabileceklerini düşünerek, sağlıklı beslenme alışkanlıklarından uzaklaşırlar. Kış mevsiminde yeterli ve dengeli beslenmenin sağlanması sağlığımızın korunması açısından önem taşımaktadır” dedi.

“BEŞ BESİN GRUBU ÖNEMLİ”

Uzmanlar kış aylarında sağlıklı beslenmenin de reçetesini vererek; “Yaşamın her döneminde yeterli ve dengeli beslenme sağlığın korunması için esastır. Bu nedenle, beş besin grubunda bulunan çeşitli besinler yeterli miktarlarda alınmalıdır. Bu beş besin grubu içerisinde neler tüketilebilir? Sorunuza da açıklık getirecek olursak;  süt ve ürünleri, et- tavuk- balık-yumurta-baklagiller-yağlı tohumlar-sert kabuklu yemişler, ekmek ve tahıllar bir de sebze ve meyve grubudur” diyerek sağlıklı beslenmek isteyenleri bilgilendirdiler.

UZMANLAR, MEVSİM MEYVESİ VE SEBZESİ ÖNERİYOR!

Kış aylarında bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi gerektiğine de vurgu yapan Uzmanlar; “Bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği olan A ve C vitamini gibi antioksidan vitaminlerden zengin, havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, maydanoz gibi sebzelerin yanı sıra kış aylarında bolca bulunan portakal, mandalina, elma gibi meyvelerin tüketimi önemlidir. Mevsimine uygun en az 5 porsiyon meyve ve sebze tüketilmesi önerilmektedir. Bu tüketimin 2 porsiyon meyve ve 3 porsiyon sebze olmalıdır” dedi.

KIŞ MEVSİMİNDE ŞU GIDALAR TÜKETİLMELİ…

Bu mevsim hangi gıdaların tüketileceğine de açıklık getiren Uzmanlar; “ Orta boy elma, portakal, armut ,ayva, nar ve diğer kış meyveleri, sebze olarak ise; brokoli, bamya, taze fasulye, taze brokoli, , yeşil kabak, enginar,kuşkonmaz, kırmızı biber, patlıcan, pırasa, mantar ve brüksel lahanası; kuru kayısı, erik ve incir günde üç ya da dört adet tüketilebilir. Kıvırcık, marul, ıceberg, tere, roka, nane, maydanoz vb. salata yeşillikleri tüketilebilir” ifadelerini kullandı.

KURUYEMİŞ TÜKETİMİNİ DE UNUTMAYIN!

Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi adına yapılacakları da ifade eden Uzmanlar; “E vitamini de bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde etkilidir. Soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonlara karşı vücut direncini arttırmaktadır. E vitaminin iyi kaynakları olan; yeşil yapraklı sebzeler, kuru baklagiller ve fındık, ceviz gibi yağlı tohumlardır. Günlük olarak mevsimine uygun 3 porsiyon sebze, 15-20 adet fındık (30 gr) veya 5-6 adet ceviz (30gr) ve haftada 2-3 defa kuru baklagil (mercimek, kuru fasulye, nohut) tüketilmelidir” dedi.

KIŞ AYLARINDA DA BALIK TÜKETİMİ İHMALE GELMEMELİ!

Kış aylarında da balık tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini aktaran Uzmanlar; “Kemik ve diş sağlığı açısından önemli olan D vitamini, güneş ışınlarıyla deri tarafından üretilen bir vitamindir ve besinlerde pek fazla bulunmaz. Kış aylarında mahrum kalınan güneş ışınları, vücudun D vitamini gereksiniminin karşılanamamasına neden olmaktadır. Özellikle kış mevsimde havanın güneşli olduğu zamanlarda mümkün olduğunca güneşten faydalanılmalıdır. Balık; D vitamini, beyin fonksiyonlarının gelişimi için gerekli çoklu doymamış yağ asitleri (omega 3), kalsiyum, fosfor, selenyum, iyot mineralleri ve E vitamini içerir. Bu nedenle kış aylarında haftada 2-3 kez balık tüketilmelidir” şeklinde görüş bildirdi.

“HAFTADA İKİ YA DA ÜÇ KEZ FİZİKSEL AKTİVİTE DE BULUNUN!”

“Kış aylarında çok yağlı gıda tüketiminden uzak durun ve haftada iki üç kez fiziksel aktivede bulunun” diyen Uzmanlar; “Kış aylarında genellikle meydana gelen beslenme alışkanlıklarının başında, daha yağlı yiyecekleri tüketmeye olan eğilimdir. Yağ tüketimine özellikle dikkat edilmeli, katı margarinden kaçınılmalı, aşırı yağlı etler tüketilmemelidir. Kış aylarında vücut ağırlığı kontrolünün sağlamasında; basit karbonhidrat olan saf şeker ve şekerli besinler yerine tam buğday ekmek, makarna, bulgur gibi tam tahıl ürünlerinin tüketilmesine özen gösterilmesi, enerjisi yüksek hamur tatlıları yerine sütlü tatlılar, meyve tatlılarının tercih edilmelidir. Hareketsizlik nedeniyle artan sindirim problemlerinin önlenmesinde posa içeriği yüksek kuru baklagillerin tüketilmesi (haftada 2-3 kez) ve düzenli fiziksel aktivite yapılması önemlidir” ifadelerini kullandı.

“EN AZ 2- 2,5 LİTRE SU TÜKETİLMELİ!”

Kışın sıvı alımının da ihmal edilmemesinin gerektiğini belirten Uzmanlar; “Vücut ısısını dengede tutabilmek için bol sıvı alımı gerekmektedir. Yeterli sıvı alımı vücutta oluşan toksinlerin (zararlı öğeler) atılması, vücut fonksiyonlarının düzenli çalışmasında, metabolizma dengesinin sağlanmasında ve vücutta pek çok biyokimyasal reaksiyonun gerçekleşmesinde son derece önemli rol oynamaktadır. Bu nedenle, her gün en az 2-2.5 litre su içilmeli, sıvı alımının karşılanmasında ıhlamur, adaçayı, kuşburnu çayı, açık çay gibi içecekler tercih edilmelidir” dedi.

“KIŞ SEBZELERİ İLE BÖREK YAPARAK, ÇOCUKLARA KIŞ SEBZELERİNİ SEVDİREBİLİRSİNİZ!”

“Kış sebzelerini çocuklara sevdirecek yollar izlenmelidir” diyen Uzmanlar; “Genellikle kış aylarında özellikle çocukların sevdiği sebzeler azdır. Çocuklara pırasa, kereviz, ıspanak gibi kış sebzelerini zorlayıcı tavırlar ile yemek yemelerini sağlamak birçok anne için problemdir. Bu nedenle ısrar etmek yerine bu sebzeleri değişik şekillerde sunmak belki de daha faydalı olacaktır. Örneğin; kereviz yemeğini sevmeyen çocuğunuza, bu sebzeyi rendeleyerek, yoğurda karıştırmak, içine bir miktarda ceviz ekleyerek çocuğa sunmak, aynı şekilde ıspanak yemeğini sevmeyen çocuklara, ıspanağı bir iç olarak kullanarak; börek, poğaça ya da krep yapılması ve çocukların bu besinleri tüketmeleri sağlanmalıdır” diyerek açıklamalarını sonlandırdı.

 

 

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.