- G:

Elazığ’ın ocağı söndü!

Tarih, kültür, doğa, turizm ve yeraltı zenginliklerinin yanında geniş yelpazeli yemek kültürüne de sahip olan Elazığ, son yıllarda mutfak kültüründe değer kaybı yaşıyor. Kentte bir çok yemek, artık ocaklarda pişirilmiyor…

Türkiye'de gastronomi alanında adından söz ettiren Elazığ, yaklaşık 200 yemek çeşidi ile en zengin mutfak kültürüne sahip iller arasında yer alıyor. Ancak, Elazığ’da yıllar önce sofraların vazgeçilmezi olan bazı yemekler günümüzde artık unutuldu. Adları dahi unutulan bu yemekler sadece yemek kitaplarında anılıyor.

İşte Elazığ’da unutulan yemek türleri şöyle;

Bulgur çorbası, Kurutlu çorba, Lobik çorbası, Püşürük çorbası, Tutmaçlı çorba, Umaçlı çorba, Haspirli Harput çorbası, Kakırdaklı lapa, Süt çorbası, Mırmırik çorbası, Hamur sarması, Aluçalı işgene, Cavzer, Işkın mıhlaması, Balkabağı yemeği, Çökelekli bal kabağı söğürtmesi, Kui, Pestil kavurması, Dut kavurması.

 

 

27 Mar 2024 - 13:42 Elaziğ/ Elaziğ- Kültür Sanat

Mahreç  Vedat Yetik


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Elazığ Fırat Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Elazığ Fırat Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Elazığ Fırat Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Elazığ Fırat Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

01

Bahadır - Duyduğunda yok artık diyorsa o ünlü Elazığ için yok demektir.

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 07 Nisan 13:59