SON DAKİKA

Elazığ Fırat Gazetesi

Bugün ne pişirsem?

Bugün ne pişirsem?
Bu haber 20 Mayıs 2018 - 12:16 'de eklendi ve 105 kez görüntülendi.

Ramazan’da iftar saatinin yaklaşması ile birlikte hanımların en büyük dertlerinden biri de ne pişireceğini bilememektir. “Acaba bugün ne pişirsem” diyen hanımların imdadına gazetemiz yetişiyor. Ramazan ayı boyunca her gün vereceğimiz yemek, tatlı ve çorba tarifleri ile hanımlar artık ne pişireceğini düşünmeyecek.

 

 

BUMBAR DOLMASI

Kullanılan Malzemeler

2 Küçükbaş hayvandan çıkarılan dolmalık bağırsak (Yenilebilen bölümün sağlam olması gerekir)

250 Gr. Köftelik bulgur

300 Gr. Orta yağlı kıyma

2 Çay kaşığı karabiber

1 Çay kaşığı kırmızıbiber

Bir baş kuru soğan

Bir yemek kaşığı biber salçası

Bir su bardağı sıvı yağ

Yeteri kadar nane, reyhan, tuz, maydanoz

Yapılışı

Taze bağırsak bir gün önce iyice temizlenip, tuzlu suda bir gün bekletilir. Tekrar iyice iç ve dış kısmı zar haline alacak şekilde temizlenir. Daha sonra kıyma, bulgur, rendelenmiş kuru soğan karabiber, salçalarla birlikte harmanlanır. Hazırlanan bu malzemeler bir karış uzunluğunda kesilen bağırsakların içeriisne doldurulur. Doldurulan bağırsakların her iki ucu iç malzemesinin dökülmemesi için iple bağlanır. Kısık ateşte iyice haşlanır. Haşlanma işi tamamlandıktan sonra istenirse fırında veya yağda kızartılarak pişirme işlemi tamamlanır. İsteğe bağlı olarak haşlanmış veya kızartılmış olarak servise hale getirilir. Sıcak yemek olarak yenilebileceği gibi soğuk meze olarak da yenilenebilir.

KURUTLU ÇORBA

Malzemeler:

3 adet büyük kurut, erişte, nane, yağ ve tuz

YAPILIŞI

Kurut ılık suda ezilerek ayrana dönüştürülür.

Erişteler makarna gibi haşlandıktan sonra süzülerek geniş bir kaba alınır.

Hazırlanan ayran ateşte devamlı karıştırılarak ılıtılır.

Haşlanan erişte ılıtılan ayran üzerine ilave edildikten sonra ayrı bir kap içerisinde yağla nane kavrulup üzerine dökülür. Servis edilir.

PEYNİRLİ HELVA

Malzemeler:

1 Kg taze peynir

250 Gr tuzsuz tereyağı

700 Gr toz şeker

500 Gr un

Yapılışı:

Un yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.

Sonra ateşten alınır. İnce dilimlenmiş peynirler kavrulmuş un içerisine dökülür ve eriyinceye kadar karıştırılır. Hafif ıslatılmış şeker üzerine dökülerek tekrar karıştırılır. Helva kıvamına gelince ocaktan indirilerek servis yapılır. Üzerini süslemek için isteğe göre yeşil fıstık veya cevizle süslenebilir.

Etiketler :
HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER