SON DAKİKA

Elazığ Fırat Gazetesi

Bugün ne pişirsem?

Bugün ne pişirsem?
Bu haber 13 Haziran 2018 - 10:10 'de eklendi ve 23 kez görüntülendi.

Ramazan’da iftar saatinin yaklaşması ile birlikte hanımların en büyük dertlerinden biri de ne pişireceğini bilememektir. “Acaba bugün ne pişirsem” diyen hanımların imdadına gazetemiz yetişiyor. Ramazan ayı boyunca her gün vereceğimiz yemek, tatlı ve çorba tarifleri ile hanımlar artık ne pişireceğini düşünmeyecek.

EKŞİLİ KÖFTE

Kullanılan Malzemeler:

500 Gr. Kıyma

300 Gr Bulgur

1 Baş soğan

1 Tatlı kaşığı salça

2 Tatlı kaşığı tuz

2 Çorba kaşığı sumak

1 Çorba kaşığı yağ

Yapılışı:

İnce kıyılan soğan, tuz, kıyma,bulgur ve salça karıştırılarak 5 dakika yoğrulur. Yoğrulan karışım yuvarlanarak köfte yapılır. Bir çorba kaşığı yağda ince kıyılmış soğan pembeleşince salça ilave edilir. Daha sonra 1 litre su ilave edilerek kaynatılır. Ayrı bir kapta 2 çorba kaşığı sumak ve yarım litre su kaynatılıp süzülür. Diğer tarafta kaynayan suya köfteler atıldıktan sonra sumaklı su üzerine dökülür ve 20 dakika kadar pişirilir.

ETLİ YAPRAK SARMASI

Kullanılan Malzemeler:

500 Gr salamura veya taze asma yaprağı

500 Gr kıyma

750 Gr bulgur

1 Baş soğan

1 Deste maydanoz

1 Kaşık salça ve tuz

Yapılışı:

Küçük küçük doğranan soğan ve maydanoz ile kıyma, bulgur, salça ve tuz karıştırılarak iyice yoğrulur. Yapraklar yıkandıktan sonra haşlanır. Önceden hazırlanan harç yapraklara sarılarak tencereye dizilir. Yağ ve salçalı bir litre su ilave edilerek kısık ateşte 45 dakika pişirilir.

GÜLLAÇ

Kullanılan Malzemeler:

12 adet güllaç yaprağı

6 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

1/2 çay bardağı gül suyu (isteğe bağlı)

1 su bardağı çekilmiş ceviz

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Nar taneleri

Yapılışı:

Süt derin bir tencereye aktarılır ve kaynatılır. Kaynamakta olan süte toz şekeri eklenir. Ocaktan alındıktan sonra karıştırarak toz şekerin erimesi sağlanır. Son olarak; gül suyunu ilave edilir. Ilınması için 2- 3 dakika kadar bekletilir. Güllaç yaprakları küçük parçalar halinde kırılır. Tepsinin tabanını bir kat güllaç yaprağı ile kaplanır. Hazırlanan sütlü karışımdan azar azar eklenerek, yaprakları ıslatılır. İnce çekilmiş ceviz içi serpiştirilir. Aynı işlem güllaç yaprakları bitene kadar tekrarlanır. Kalan süt; en üstte kalan güllaç yapraklarının üzerine gelecek şekilde eklenir. Tatlı, sütlü şerbetini çekmesi için 10 dakika kadar oda ısısında bekletilir. Şerbetini çeken tatlı kare halinde dilimlenir. Dilimlerin orta kısmına gelecek şekilde nar tanesi ve arzuya göre ceviz içi serpiştirilir. Buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra soğuk olarak servis edilir.

 

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER